25.12.2016

Мастер класс "Шоколадная игрушка"

Поделиться
Класс!

Украшаем ёлочку необычной шоколадной игрушкой.


Делаем своими руками под руководством кондитера Марии Бондаревой.


Вам понадобятся:

Для шоколадной игрушки:

  • шоколад
  • какао масло
  • красители
  • различные посылки 

Для приготовления: 

  • кастрюля
  • небольшие милочки
  • силиконовый коврик
  • кисточка
  • спатула (либо любая лопатка или нож) 
  • трафарет/формочка для печенья
  • деревянная палочка или зубочистка
  • красивая веревочка для подвески
  • желательно иметь кухонный градусник
Какао масло

1. Температура в помещении должна быть около 22 градусов.

Нагрейте в кастрюле какао масло до 35 градусов. Разлейте нагретое какао масло по небольшим мисочкам, добавьте в разные мисочки разные красители и перемешайте.

готовим_крас_панно.jpg

2. Готовим красочное панно.

Нанесите кисточкой горячую смесь из мисочек на силиконовый коврик, раскрашивая его и разбрызгивая капли. Если хотите, чтобы игрушка получилась однотонной, нанесите на коврик только один цвет.

работаем_с_шоколадом.jpg

3. Работаем с шоколадом.

80 грамм шоколада растопить на паровой бане и нагреть до 45 градусов. Добавить 20 грамм холодного шоколада и размешать его. Шоколад лучше выбирать качественный горький, либо специальные шоколадные капли для выпечки.

наносим_шоколад.jpg
4. Наносим шоколад.
Нанести горячий шоколад ровным слоем около 2-3 мм на подготовленное на силиконовом коврике какао масло. Дать затвердеть при комнатной температуре.
делаем_фигурки.jpg
5. Делаем фигурки.
Если вы делаете игрушку по трафарету, вырезанному из картона (например, елочка), просто положите трафарет на панно и обведите его зубочисткой. Еще проще будет вырезать фигурки специальной формочкой для печенья. Зубочисткой проделайте дырочки для подвески. Уберите в холодильник на 10 минут.
достаем коврик.jpg
6. Достаем из холодильника.
Достаньте коврик из холодильника и аккуратно снимите с него игрушки. Проденьте в подготовленные дырочки красивые веревочки, чтобы получилась подвеска на елку.
готово
Замечательная съедобная шоколадная игрушка готова!
СохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранить


Комментарии